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[期刊论文] 作者：R.DORREICH, 孟庆风,,
来源：中国果品研究 年份：1993
引言现代果蔬汁加工技术的发展趋势是,原料适应性更广、利用率更高、加工速度更快、适合于各种半成品及成品的加工。通过现有加工工艺及装备的改进或引入新的工艺及装备...
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