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[会议论文] 作者：SeanLiu[1]GeorgeInglett[1]SuyongLee[2],
来源：第十四届世界食品科技大会 年份：2008
A new oat food ingredient,containing 20% to 30% soluble beta-gulcan,was obtained from oat bran by using natural treatments of heat and shear processing.The...
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