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[期刊论文] 作者：陈康, Oh Young Joo, 李洪军, Tae Seo,
来源：西南大学学报(自然科学版) 年份：2004
采用响应面分析法优化金银花凉茶的浸提工艺条件,以金银花、菊花、夏枯草和鱼腥草为原料,绿原酸得率为指标.在单因素试验基础上,应用Box-Benhnken中心组合设计试验,对浸提工...
[期刊论文] 作者：陈康, Oh Young Joo, 李洪军, Tae Seo,
来源：食品科学 年份：2016
该研究的目的在于探究植物乳杆菌发酵金银花凉茶的工艺条件。以金银花为原料,通过单因素试验和正交试验,研究植物乳杆菌PMO接种量、发酵温度、发酵时间和糖添加量对金银花凉...
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