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[期刊论文] 作者：蒋跃明,TakeoShiina,
来源：农业工程学报 年份：2002
简介了果蔬采后损伤检测的研究进展。其中视觉观察是最为简单而常用的手段，能直接了解果蔬表面损伤的情况，如挤伤、开裂等；但可靠性相对较低。由于仪器分析可减少人为误差；因而，在......
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