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[期刊论文] 作者：MUGISHA Samson,杨套伟,徐美娟,张显,ULIHO Alphonse,钱海峰,王立,饶志明,
来源：食品与生物技术学报 年份：2020
过氧化氢酶催化过氧化氢分解形成水和氧,主要作用是保护细胞免受活性氧(ROS)的损伤,尽管其在工业上被广泛使用,但因热稳定的不足限制了它的使用前景.本研究以Bacilluspumilus...
[期刊论文] 作者：ULIHO Alphonse,杨套伟,苑曼曼,徐美娟,张显,MUGISHA Samson,周俊平,饶志明,
来源：食品与生物技术学报 年份：2020
通过提高枯草芽孢杆菌来源的氨肽酶底物结合区域氨基酸的疏水性,提高氨肽酶YwaD的热稳定性.基于氨肽酶底物结合区域氨基酸特性分析,选定亲水性氨基酸残基N385为目标,通过定点...
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