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[期刊论文] 作者：Martin Pavlovic, Viljem Pavlov,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
基于作者在国际啤酒花种植协会的活动和研究结果以及对相关文献的回顾,对欧盟的啤酒花产业结构、生产特点和欧盟啤酒花产业在世界啤酒行业的经济地位进行了综述。论述表明,欧...
[期刊论文] 作者：Martin Pavlovi, Majda Virant,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
啤酒作为一种安全食品,在其加工的各个阶段都有可能受到外源物质和化学物质的侵扰。对于供应商来说,原料的质量控制也即为啤酒消费者完成一定质量要求以及对健康有吸引力的成...
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