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[期刊论文] 作者：蒋继丰,ZHENG Xi-qun,吴红艳,WANG Wen-,
来源：食品科技 年份：2004
通过实验研究水酶法提取酸浆籽油的工艺条件.研究结果表明,当酸浆籽与水的质量比为1:5,混合酶(纤维素酶和果胶酶按1:0.6的比例混合)添加量2%,酶解时间6 h,水解温度45℃,pH在4...
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