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Antioxidant Activities and Hardnesses of Black Persimmons Affected by Different Heat Treatments
[会议论文] 作者：Huan Wang,Ping Zhao,Wenxu Xia,Zhenji Tian,NDAY.JEAN PIERRE, 来源：中国生物工程学会第十二届学术年会暨2018年全国生物技术大会 年份：2018
The changes in hardnesses and antioxidant activities of black persimmons were investigated under 4 different heat treatment conditions(50 ℃,60 ℃,70 ℃,80 ℃).The results demonstrated that when persimmon...
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