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α-乙酰乳酸脱羧酶(α-ALDC)相关论文
醋酸杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶基因克隆、表达及在啤酒发酵中的作用
根据α-乙酰乳酸脱羧酶(α-acetolactatedecarboxylase,α-ALDC)基因的碱基序列,用PCR方法从醋酸杆菌(Acetobacteraceti)中克隆出了0.99kb的DNA片段,经DNA测序后证明该片段是α-乙酰乳酸脱羧酶基因.将该基因重......
期刊
醋酸杆菌
α-乙酰乳酸脱羧酶(α-ALDC)
基因克隆
表达
双乙酰
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