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β-型磷脂相关论文
β-型磷脂对油脂加热试验(280℃)的影响
针对菜籽油加热试验中用“急火”和“慢火”两种条件下的不同现象进行研究,得出β-型磷脂(不可水化磷脂)在“急火”条件下加热至280℃......
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