“羊瘪汤” 相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

“羊瘪汤”相关论文

苗家“羊瘪汤”的制作技术

“羊瘪汤”是苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜。十几年来在广西西北各县城大小餐馆都能见到“......

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制作技术山羊开发经营营养丰富餐馆服务业县城肉质 “羊瘪汤” 苗族

人以为秽而彼则不啻珍错——中国西南地区一种“异味”食品的社会生活

“羊瘪汤”是流行于中国西南少数民族地区的一种“异味”食品。有关该食品的历史记载说明该食品在其上千年的历史传承过程中,因其......

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“羊瘪汤” 异味食品社会整合全球化

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