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书架上又多了一本新书——2011年11月由浙江大学出版社出版的《中国烹饪文化大典》。选购这本书,是因为烹饪里面有文化。面对天下......
期刊
菜谱是烹饪工艺的文字载体,是记录者留给未来的烹饪文献。古往今来,尤其是近现代以来,中国产生了难以数计的菜谱。按照菜谱构成要......
