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中等湿度食品相关论文
霉菌接种法研究水分活度对牛肉干保质期的影响
从霉变的牛肉干上分离出一株霉菌,经鉴定为曲霉。通过将该曲霉接种到牛肉干上并在不同的水分活度条件下培养来研究牛肉干水分活度......
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中等湿度食品
水分活度
保质期
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