中职烹饪专业教学相关论文
随着经济全球化的发展和世界市场竞争的加剧,我国在对人才的培养方面不再执着过去的应试教育,进而将眼光向着培养社会所需的实践性......
所谓的学徒制,实际上是一种师傅对于徒弟手把手、言传身教的技能教授,并且是当今职业教育发展以及受众较广的一种模式,这种模式的......
中等烹饪专业作为职业教育的一部分,是一门实践性、操作性较强的特色专业,所涉及的学科种类繁多。在烹饪专业教学中,除了传授学生......
中等烹饪专业作为职业教育的一部分,是一门实践性、操作性较强的专业,菜肴制作更是烹饪专业教学的主干。菜肴创新则具有规律性,也......
