乌鸡低聚肽相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

乌鸡低聚肽相关论文

乌鸡低聚肽的制备及其稳定性研究

以乌鸡为原料,利用两步酶解法制备乌鸡低聚肽,以分子量分布为指标,研究了热处理、pH和体外胃肠道模拟消化对乌鸡低聚肽稳定性的影......

期刊

乌鸡低聚肽热处理 pH值消化模式稳定性

乌鸡低聚肽铁的分离纯化及结构鉴定

为了考察乌鸡低聚肽铁中肽段的结构,以乌鸡为原料,以氯化亚铁为铁源制备乌鸡低聚肽铁,对其总蛋白质质量分数、螯合率、得率进行测......

期刊

乌鸡低聚肽肽铁螯合物分离纯化结构鉴定

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