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蒸馏型白酒因制备过程不同,基本上不含芳香酯类成分,课题组受山东某酒厂委托,用气相色谱-质谱(GS/MS)检测该厂产品"Bai"的香型特征......
应用HS-SPME-GC-MS方法,检测了3种中国白酒酒样中的乙酯类成分含量,结果表明：“Shan”中含较多的乙酸乙酯、较少的乳酸乙酯和戊酸乙......
