乳化橄榄油相关硕士博士期刊学术论文

建立了一种改进的脂肪酶活力的检测方法.以乳化橄榄油为底物,用乙醇和盐酸终止酶反应,并使底物乳液破乳,用异辛烷萃取生成的脂肪酸......