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乳品添加剂课程教学改革探索
在多年教学实践的基础上,依据乳品添加剂课程的特点,对其教学内容、教学方法和教学手段等方面进行了探索,提出了激发学生学习兴趣......
期刊
乳品添加剂
教学改革
探索
两种乳品添加剂的荧光光谱检测技术及机理研究
鉴于乳制品安全问题日益严峻,乳品添加剂滥用现象得不到有效控制,本文对纯牛奶、酸奶、常用的增稠剂卡拉胶和防腐剂山梨酸钾的三维荧......
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