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乳清蛋白冷凝胶相关论文
乳清蛋白冷凝胶对大米面包品质的影响
近几年,由于无麸质(GF)食品能够解决乳糜泻患者对含有面筋蛋白的食品过敏的问题而备受关注。大米由于营养价值高,易消化且过敏性低......
学位
无麸质
乳清蛋白冷凝胶
大米面包
品质
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