乳清蛋白-海藻酸钠共价复合物相关硕士博士期刊学术论文

为了改善乳清蛋白可食膜的机械性能,采用干法糖基化改性乳清蛋白,制备乳清蛋白(WPC)-海藻酸钠(SA)共价复合物及其共价复合物膜。分......