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乳蛋白胶粒相关论文
乳蛋白胶粒的稳定性研究及应用
根据蛋白质一级结构原理,选用了一种碱性蛋白质-鱼精蛋白,研究了牛乳蛋白胶粒在适口酸性条件下的稳定性问题.确定出乳蛋白饮料的最......
期刊
酪蛋白一级结构
稳定
鱼精蛋白
乳蛋白胶粒
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