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乳酸菌的应用与发展前景
通过对乳酸菌的研究,了解到只有经过特殊工艺处理的乳酸菌才能到达肠道。进入肠内的乳酸菌,必须具备数量多、活力强的特性,才能发......
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乳酸菌
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应用发展
对活性乳酸菌饮料卫生质量与安全性的检测分析
对市售的几种品牌的活性乳酸菌制品按国家标准GB/T16321—2003《乳酸菌饮料卫生标准》进行微生物检验。分析样品是否合格及其卫生质......
期刊
乳酸菌
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乳酸菌制品
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北京市市售乳酸菌制品质量的调查
对北京市6种市售品牌的乳酸菌制品进行随机抽样检测。结果显示,所有受检样品的蛋白质、脂肪、酸度、乳酸菌数、大肠杆菌数、霉菌和......
期刊
乳酸菌制品
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