乳链菌肽复合防腐剂相关硕士博士期刊学术论文

采用正交试验方案筛选得到以乳链菌肽 (Nisin)为主的复合防腐剂 ,可以延缓低温火腿肠中的微生物引起的腐败 ,保质期达到 3个月 .在......