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为探索碎米在鱼丸加工中的应用,本文以碎米和鳙鱼鱼肉为原料,探讨变性淀粉、磷酸盐、海藻酸钠三种食品添加剂对碎米鳙鱼鱼丸弹性模......
在大豆田采用二次旋转回归设计测定了3种大豆苗后除草剂(虎威、苯达松、精喹禾灵)和十二烷基苯磺酸钠(ABS)、渗透剂JFC 5元混用的......
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本文首先通过单因素实验，以β-葡聚糖的得率以及提取液中杂质的含量为指标，对水、强碱、弱碱这三种提取溶剂进行了选择，最终选择了以......
