产酸性能相关论文
针对自然发酵酸菜发酵时间长、菜叶易腐烂等问题，从自然发酵酸菜中筛选出产酸能力强及抑菌效果好的菌株人工接种到芥菜中，从而缩短发......
从辽宁盘锦盐碱地区的水域中分离筛选到了46株产酸细菌，并根据形态特征、生理生化特性及16SrDNA序列分析对其进行了初步鉴定，分析了......
以15株乳酸杆菌为研究对象,动物双歧杆菌乳亚种BB-12作为对照,研究它们对肠道致病菌的抑菌特性.结果表明:9株菌对5株指示菌均有较......
选取10株乳酸菌,对其鸡肠道黏膜的粘附性能进行了研究,并研究了其产酸性能、抑菌性能及胆盐耐受性.通过试验筛选出RLQ、7340和R1这......
乳酸菌在食品行业中有着重要的应用，在乳酸菌发酵食品和工业乳酸的生产等方面有着重要的作用。在酸乳生产上，高产酸菌可降低凝乳时间......
E.coli AFP111是基因工程菌NZN111（△pflAB，△ldhA）的ptsG自发突变菌株，其在厌氧条件下具有代谢葡萄糖的能力，丁二酸为主要的代谢产物之......
以15株乳酸杆菌为研究对象,动物双歧杆菌乳亚种BB-12作为对照,研究它们对肠道致病菌的抑菌特性。结果表明:9株菌对5株指示菌均有较......
成功合成了1种以三苯胺为主体的硫捞盐光生酸剂，其结构经^1HNMR、IR分析确证，并对其物性进行了基本考察，有较高的热分解温度和在常用......
<正> 曾用海藻酸钠、琼脂,聚丙烯酰胺、中空纤维等载体对固定化乳酸菌进行发酵产酸的研究,但都存在着载体强度低,操作稳定性差或载......
合成了一系列的三嗪类产酸剂，利用IR，EA等分析手段确定了他们的结构，初步测定了所得产品在各类溶剂中的溶解性，并利用UV测定了其具有最......
[目的]研究稻秆与剩佘污泥厌氧发酵产酸性能.[方法]在总固体浓度为20g/L条件下,用一定比例的稻秆代替部分剩佘污泥,构建共发酵产酸......
研究旨在筛选和鉴定适用于低可溶性糖含量的牧草青贮中的优良乳酸菌。将上海地区35个苜蓿样品中分离得到的67株乳酸菌进行抑菌活性......
从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌。利用经典分类法在产乳酸、形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定。结......
对植物乳杆菌的产酸性能进行了初步研究,研究结果显示：该菌株的产酸速度快,转入培养基后pH即快速下降,在32h时pH趋于稳定;属于同型......
益生菌与动物的健康息息相关,目前益生菌种类繁多,但不同益生菌对动物的作用不尽相同,益生菌主要通过产酸、产酶、产抑菌物质、产......
从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌，利用经典分类法即在形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定，结果表明，3株菌......
通过试验研究了中温条件（35℃）不同pH值（pH值为5、7、10及不控制pH值）对于厨余垃圾的厌氧发酵产挥发性脂肪酸（VFA）的影响。研究结果表明,......
以植物乳杆菌6003和葡萄球菌10145作发酵香肠的发醇剂,通过对发酵香肠pH值影响因素的研究,表明了糖的种类、葡萄糖浓度、盐浓度、......
有机酸是白酒的重要呈味物质,也是香味成分的前驱物质。采用稀释涂布法从浓香型白酒生产大曲和窖泥中分离得到20株细菌,经初筛、复......
为了提高乳酸菌在喷雾干燥过程中的可培养性,以德氏乳杆菌ATx为研究对象,在分析不同热胁迫条件对其细胞可培养性的影响的基础上,以......
从锦州腌渍小菜中分离获得28株耐盐性乳酸菌,对其在不同盐浓度条件下产酸能力进行分析,结果表明,从初步鉴定的20株乳酸菌中筛选出6......
以植物乳杆菌6003和葡萄球菌10145作发酵香肠的发酵剂,通过对发酵香肠pH值影响因素的研究,表明了糖的种类、葡萄糖浓度、盐浓度、......
通过传统分离方法从新疆伊犁州乳品中初步分离纯化出71株乳酸菌,其中具有明显产酸凝乳特性的乳酸菌8株,经生理生化鉴定以及16SrRNA......
有机酸是白酒的重要呈味物质,也是香味成分的前驱物质。利用气相色谱和高效液相色谱检测出衡水老白干酒中含有乙酸、丙酸、异丁酸......
采用斜面传代法、液体石蜡保藏法、液体保藏法对醋酸菌保藏期限及产酸性能稳定性进行对比试验,短期保藏醋酸菌采用液体石蜡保藏法......
通过试验研究了中温条件(35℃)不同p H值(p H值为5、7、10及不控制p H值)对于厨余垃圾的厌氧发酵产挥发性脂肪酸(VFA)的影响。研究......
成功合成了一类新型硫铭盐光生酸剂，其结构经^1HNMR、IR分析确证，同时对其物理性质进行了基本考察。利用研究室确定的测定产酸效率的......
实验选择自然发酵的泡菜汁为原料,采用平板稀释培养和钙溶圈方法分离纯化菌株后,其筛选出12株透明圈较大的菌株,经反复在培养基上......
利用乳酸菌分离专用培养基-MRS培养基从发酵40 d的酸菜汁中分离得到一株乳酸菌,利用经典分类法对所分离的乳酸菌菌株进行了系统的......
为获得产酸性能优良的乳酸菌用于发酵乳制品的生产,从实验室保藏菌株中筛选出产酸性能较强的菌株TM111-S作为出发菌株,采用0.3g/L......
为选择产酸性能优良的乳酸菌用于发酵乳制品的生产,对Lactobacillus bulgaricus B-3菌株采用紫外线和亚硝基胍进行诱变选育,结果表......
从泡菜中分离筛选出两株乳酸菌Lact11和Leu11,根据形态特征、生理生化特性进行初步鉴定,并选取室温(白天20℃左右,晚上12℃左右),2......
10株不同来源的乳酸菌菌株以6％的接种量接种于液体培养基中培养,对其进行生长曲线、pH值及酸度的检测.得出乳酸菌对数生长的培养时......
在中国每天产生约160,000吨的餐厨垃圾,随着国家经济增长,其数量每年以100%的速度增长。由于处理方式不当,餐厨垃圾对生态环境和人......
