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农家酸菜中乳酸菌的分离与产酸性能研究
通过对农家酸菜发酵液中的乳酸菌进行富集培养、分离纯化,得到了5株生长良好的菌株Lab.1~Lab.5,对其形态特征和菌落特征进行的初步......
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农家酸菜
发酵液
乳酸菌
产酸研究
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