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优质发酵剂相关论文

牧区牦牛“曲拉”优质发酵剂的研究

以脱脂牦牛乳为研究对象，滴定酸度为考察指标，利用3株具有较强发酵能力的乳酸菌：保加利亚乳杆菌（MGDl-3）、嗜热链球菌（MGB39-5）和植物乳杆......

期刊

曲拉乳酸菌优质发酵剂响应面设计

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