传统发酵技术相关论文
在“传统发酵技术再探秘”实验课设计中,围绕“细胞的生存需要能量和营养物质,并通过分裂实现增殖”“发酵工程利用微生物的特定功能......
为探索在高中生物学课程中倡导基于观察、调查和实验的探究式学习方式,以人教版选修1《生物技术实践》中"传统发酵技术的应用"专题......
近年来,随着教育部以及国务院系列教育教学文件的颁布,国家越来越重视学生的全面发展,单一的国家课程资源已经不能满足学生全面发......
本文主要是对我国传统的豆制品发酵技术进行研究,就豆酱、豆鼓以及腐乳等豆制品的生产过程和产品安全质量为视角,对我国以往发酵技......