传统发酵火腿相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

传统发酵火腿相关论文

几种防腐剂对传统发酵火腿中主要腐败微生物抑菌效果的研究

以传统发酵火腿中筛选得到的乳酸菌、葡萄球菌、埃希氏菌、微球菌、霉菌和酵母菌为研究对象，考察了乳酸链球菌素、聚赖氨酸、脱氢醋......

期刊

传统发酵火腿防腐剂腐败微生物抑菌效果 traditional fermented ham preservative spoilage microbe

看过本文同时还关注