低乳糖相关论文
从130份西藏地区牧民自制发酵乳制品中分离得到392株乳酸菌,并筛选得到一株能够大量且快速消耗乳糖乳杆菌,经16S rDNA测序后,鉴定......
本实验以全脂牛奶为原料,探究低乳糖高益生菌乳粉的制备工艺,考察水解温度、pH、时间和乳糖酶添加量对水解率的影响.同时通过海藻......
本文主要研究探讨了低乳糖牛奶产品的配方组成及其生产工艺条件等.实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳......
鉴于乳糖不耐受问题存在的普遍性,本文采用乳糖降解能力超强的乳酸菌,复合其他发酵剂,对低乳糖的饮用型发酵乳的稳定剂及工艺进行......
比较了用Maxilact乳糖酶制成的低乳糖酸奶和普通酸奶感官品质方面的差异,确定Maxilact和CY346发酵剂配合使用制成的低乳糖酸奶具有......
为了使这些人能够食用乳制品，保证充分的营养摄入，科学家们很早就开始研究利用微生物乳糖酶来分解牛乳中的乳糖，制成各种低乳糖制品满......
本文主要研究低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响.实验研究......
乳制品是以乳作为原料生产的各种产品，可以分为液体乳、乳粉、乳脂、炼乳、奶酪、冰激凌等，其中最常见的是液体乳和乳粉（即奶粉）。时下......
目前,我国人均乳制品消费量与世界平均水平相距甚远,要实现温家宝总理提出的“每天喝一斤奶”的梦想还需要一定时间,在实现的过程......
摘要：研制低乳糖酸牛奶，本文确定了一种低乳糖酸牛奶的生产工艺和配方。以提高牛乳中水解率并保证牛奶良好的品质为宗旨，将当今世界先......
内蒙古农业大学生命科学院生物制造重点实验室9口向媒体宣布，他们培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生，并健康成长，此成果为培育......
本文探讨了乳糖酶水解鲜乳中乳糖的工艺,确定了最佳的酶解条件为:酶解温度40℃、时间3h、pH=6.8、酶添加量0.5‰.在生产过程中通过......
内蒙古农业大学生命科学院生物制造重点实验室2012年6月9日向媒体宣布，他们培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生，并健康成长。此......
据2012年6月18日《参考消息》援引英国《星期日电讯报》网站6月7日报道以及2012年6月11日《科技日报》援引新华社呼和浩特6月10日......
以生牛乳、芒果泥为原料,通过试验对低乳糖芒果风味发酵乳产品配方及乳化稳定剂的复配方案进行了研究。结果表明:低乳糖芒果风味发......
酶法生产乳糖含量低于2.0g/100mL的马奶。在乳糖酶与马奶作用的最佳条件的基础上,研究鲜马奶不同预处理方式对乳糖水解率的影响、......
据欧盟食品安全局（EFSA）消息,4月7日欧盟食品安全局就审查五氟磺草胺（penoxsulam）的最大残留限量发布意见。根据欧盟（EC）No 396/2005的第......
研究了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响.结果表明,该产......
据中国畜牧兽医报，内蒙古农业大学生命科学院生物制造重点实验室6月9日向媒体宣布，他们培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生，并健......
本文利用实验室自制的固定化乳糖酶进行了制备低乳糖牛奶的初步研究。实验结果表明，制备的低乳糖牛奶乳糖的水解率达50％以上，口味香甜......
内蒙古农业大学生命科学院生物制造重点实验室近日向媒体宣布，他们培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生，并健康成长；此成果为培育......
宝宝乳糖不耐受是由于其体内缺乏乳糖酶从而对奶中的乳糖不能消化所致。乳糖不耐受的宝宝喝完奶后通常会出现胃肠胀气、腹泻甚至呕......
DSM乳品添加剂部在乳品加工方面的专业和经验涵盖了整个乳品加工业的所有范围。从农场到消费者的各环节。都致力于向其提供提高牛......
<正> 一、前言牛奶是一种营养丰富的液体。其中富含蛋白质、钙等营养成分,有助于增加机体的免疫功能、骨骼发育以及预防骨质疏松症......
目前，我国人均乳制品消费量与世界平均水平相距甚远，要实现温家宝总理提出的“每天喝一斤奶”的梦想还需要一定时间，在实现的过程中也......
1、澳大利亚学者将导致腹泻的轮状病毒杀死后,注射到即将分娩的母牛体内。母牛分娩后的初乳中含有抗该病毒的抗体,收集初乳在无菌......
婴儿稀便筛查干预流程见图1。1询问病史和临床评估1.1稀便情况了解婴儿排便次数,大便性状,每次大便量,排便与进食的关系;大便是否......
内蒙古农业大学生命科学院生物制造重点实验室6月9日向媒体宣布，他们培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生，并健康成长。此成果为......
乳糖不耐症及低乳糖乳制品口感问题是制约乳制品消费增长的重要因素。通过固定化乳糖酶分解牛乳中的乳糖,同时调整配方,制备出口感......
拉克斯是中国培育的世界首例转基因低乳糖奶牛,诞生于去年4月24日。她的诞生,给世界患乳糖不耐症的消费群体带来福音。拉克斯是周......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
<正>近日,新加坡环境和水资源部发布有关《食品条例》的2号修正案,修订关于婴儿配方乳粉的标签和广告要求,主要涉及条例第252条(婴......
采用碘量法和酶法相结合来测定低乳糖乳制品中乳糖含量，其回收率为96．14％～100．96％，变异系数为1．93％。实验表明该法操作简单，结果准确。......
本文主要研究探讨了低乳糖营养奶片的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了奶片改良剂等辅助成分对生产过程及其产品的溶解性等......
超高温（UHT）低乳糖牛奶是在利用乳糖酶水解牛奶中乳糖的低乳糖牛奶乳制品,该产品有解决乳糖酶缺乏和乳糖不耐受（吸收不良）的问题。选择......
在低乳糖乳制品中乳糖含量是重要的检测指标，本试验中要测定低乳糖牛乳和低乳糖酸乳中的乳糖含量，根据所含还原糖的种类，选择不同的的......
牛乳作为人体营养元素优质来源,被誉为天然“白色血液”。传统低乳糖牛乳加工工艺是通过乳糖酶冷添加技术分解乳糖,但实际糖含量并......
对低乳糖中老年奶粉进行了研究,通过实验得出配方（以总量100g计）：蛋白质为大豆分离蛋白2%,乳清浓缩蛋白4%,全乳蛋白质14%;脂肪的添加......
