低值鱼调味品相关论文
以低值鱼为原料，菌种比例按照As3．042：As3．350为3：1进行发酵调味品。在发酵过程中，跟踪测定总酸、酒精、总糖、总酯、可溶性蛋白以及氨基......
以低值鱼为原料,菌种比例按照As3.042∶As3.350为3∶1进行发酵调味品。在发酵过程中,跟踪测定其分子量变化。发酵90天时经Sephadex......
