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低卡型冰淇淋相关论文
低卡型与普通型冰淇淋显微结构及其混料流变学性质比较研究
显微结构比较表明,普通型冰淇淋显微结构中存在锁链状半连续相的脂肪球三维网络结构并构成其主要框架;低卡型冰淇淋结构中仅存在由......
期刊
低卡型冰淇淋
显微结构
流变学性质
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