低双乙酰相关论文
<正> 啤酒是人们喜爱的大众清凉饮料,国外不断开发啤酒生产新技术,以提高啤酒的产量,改善风味,降低成本。 提高啤酒酵母活性,增加......
双乙酰是啤酒发酵时产生的一种非常重要的发酵副产物,也是判断啤酒是否成熟的重要标准。文章主要是对低双乙酰酿酒酵母的复合诱变......