低度姜酒相关论文
低度姜酒在生产销售中易出现失光、混浊等现象,膜分离技术是一项重大高新生产技术,应用领域广泛。介绍膜分离的机理、性能及其在低......
[目的]研究超微粉碎生姜对所产低度姜酒质量的影响,为低度姜酒生产提供参考。[方法]将生姜普通粉碎和超微粉碎后生产成低度姜酒,对......
采用响应面法对壳聚糖澄清低度姜酒的工艺条件进行优化。利用单因素试验探讨了壳聚糖澄清因素(壳聚糖用量、处理时间、处理温度)对......
采用壳聚糖固定化果胶酶澄清低度姜酒。在单因素试验的基础上,采用正交试验确定固定化果胶酶澄清低度姜酒的最优工艺为：固定化酶浓......
低度姜酒在生产销售过程中，易出现失光、汗浊等现象，通过分析姜洒非生物浑浊的类型与沉淀的成因、参与物质和影响因素，提出了通过加工......
