低温红肠制品相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

低温红肠制品相关论文

天然保鲜剂延长红肠制品货架期的研究

将低温红肠制品用三种天然保鲜剂处理后分别在冷藏（0～4℃）和室温条件下贮藏,测定不同贮藏期低温红肠的感官评价、细菌总数、脂肪氧化......

期刊

低温红肠制品天然保鲜剂货架期

天然保鲜剂延长低温肉制品货架期的研究

以新鲜猪肉为原料，经过斩拌、灌制、烤制、烟熏、煮制等工艺过程后，控制加工温度制备成低温红肠制品，用三种天然保鲜剂处理后分别在冷......

期刊

低温红肠制品香辛料提取物壳聚糖海藻酸钠淀粉

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