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低胆固醇的食品相关论文
甲鱼的生态养殖技术
甲鱼学名鳖,又叫潭鱼、团鱼、脚鱼,广泛分布于江河、湖泊、池塘、水库中,是淡水鱼类的珍品。鳖在动物分类学上属爬行纲,鳖科。蛋白......
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微生物法降低食品中胆固醇的研究进展
本文概述了转化胆固醇微生物的种类、降解机制及其在食品中的应用效果,分析了微生物法降低食品中胆固醇的应用前景和研究方向,为大......
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