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余甘子渣相关论文
水分活度及干燥方式对余甘子果渣质量的影响
余甘子果渣中纤维类成分含量丰富,是生产膳食纤维较好的原材料,因鲜渣含有较高的水分和糖分,微生物极易滋生、霉变;为便于余甘子果......
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余甘子渣的加热蒸发干燥特性及其表达模型
采用加热蒸发方式对余甘子果肉渣进行干燥,计算干燥速率、有效水分扩散系数、干燥活化能等,用薄层干燥模型对其进行拟合,并进行验证。......
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余甘子渣
加热蒸发
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