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保健功能成分相关论文

豆豉保健功能成分研究进展

本文综述大豆发酵制品豆豉各种功能性成分研究进展,并针对豆豉保健功能成分研究和开发,提出一些建议.......

期刊

豆豉保健功能成分大豆制品

五粮黄酒的酿制及功能成分的分析

随着社会的发展,人们保健意识的加强,对黄酒的口感和营养价值的要求也不断在提高,为了满足现代人对营养的高要求,充分利用山西杂粮......

学位

苦荞黄酒生产工艺保健功能成分抗氧化性

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