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保宁醋醋曲相关论文
保宁醋醋曲中产多糖乳酸菌的筛选及其代谢产物分析
保宁醋因其复杂微生物体系和酿造工艺而形成独特风味,其风味物质和营养成分主要由各种功能性微生物发酵生成,其中乳酸菌是非常关键......
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保宁醋醋曲
产多糖乳酸菌
代谢产物
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