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谈温度对“菊花心”曲形成的影响
大曲作为大曲酒生产的糖化剂、发酵剂和生香剂,含有多种微生物及其产生的多种酶类,对大曲酒的风格质量起着重要作用。曲坯在入房培......
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“菊花心”曲
温度控制
入房天数
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