关键控制点体系相关论文
笔者结合国内外食品安全事件的发生和国家政策法规对食品安全的重视情况,阐述了在种植、养殖和食品生产加工中推行良好农业规范(GAP......
本文阐明了食品危害分析和关键控制点体系(HACCP)的定义并探讨了其在灭菌乳生产过程中的应用,证明了该体系在保证灭菌乳的安全与品......
卫生操作是确保食品安全的重要环节,不良的卫生操作易导致食品污染从而影响食品的安全性,企业也会因此蒙受经济和信誉损失.为保证......