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关键词肉与蛋制品相关论文
肉蛋加工工艺学本科课程及其实验课程的教学与探索
摘 要:肉蛋加工工艺学是食品科学与工程专业学生的一门专业课程,蕴含的知识点较多,关联程度不强,致使教学难度大,学生学习效果不佳。......
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关键词肉与蛋制品
加工工艺
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