冰酒相关论文
冰酒酵母和葡萄品种是影响冰酒质量的主要因素之一。冰酒发酵通常在8-12℃进行,低温会导致酵母的代谢活性降低、生长速率减慢,从而......
在零下20℃的室外看极光， 然后回到零下5℃的室内睡一觉。 直至4月份，北极圈内还能看到堆雪。在距离北极圈200公里的瑞典拉普......
加拿大是个著名的移民国家，在温哥华、多伦多这样的都市，几乎可以品尝到世界任何地方的风味食品，而且只要耐心找，总能找到原汁原味的。......
酒，在人类文化的历史长河中，不仅是一种物质存在，还是一种文化象征。世界上的酒种类繁多，几乎每个国家都有闻名遐迩的佳酿和堪称国粹的......
加拿大和冰酒天生就是一对。没有其他国家可以像加拿大一样，夏天足够温暖，让葡萄达到完美的成熟度；冬天足够寒冷，可以让葡萄稳定的结冰......
最近爱吃甜品，连酒也喜欢喝甜点的酒，百利甜酒我就不推荐了。那种酒给我的感觉很假，就像一个装嫩的家伙。闻起来那种冰淇淋的味道容易......
加拿大闻名世界的冰酒，被赋予了非常高贵的名字——“液体黄金”，其珍贵程度远远超过了普通的葡萄酒。其实，世界上有多个国家在酿造冰......
以吉林通化柳河与集安产地北冰红冰葡萄酒为研究对象,基于北冰红冰葡萄果汁及冰酒基本理化指标、冰酒香气物质含量以及感官特性,对......
冰酒-一种全新的概念,跨世纪的好酒;一种低酒精度,营养丰富的酒,它呈琥珀色,具有独特的芳香,口感极佳,男女老少皆宜饮用,已在北京......
从冰葡萄酒自然发酵过程中分离、鉴定出10株毕赤属(Pichia)和汉逊属(Hanseniaspora)酵母,对其耐受性(酒精、糖、酸、SO2)进行研究,......
采用气相离子迁移色谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)对酿制北冰红冰酒的香气成分进行测定分析,检测到北......
生产冰酒的关键是原料，葡萄必须在自然条件下冰冻在葡萄藤上，采摘温度控制在-15℃～-8"℃,收获冰葡萄酒的原料不只需要足够低温，还需要......
本试验以辽宁省桓仁县北甸子乡栽植的4年生威代尔(Vidal)葡萄为试材，采用三种不同方式获取高糖葡萄汁：1)按照国际冰酒标准生产要求，葡......
日本知名设计师奥山清行与巴斯夫展开合作，利用巴斯夫 Ultramid 高性能聚酰胺设计了一款时尚精美的冰酒器皿。这款哑光黑的冰酒器皿......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
2003-2010年对冰白葡萄酒品种威代尔进行大面积生产栽培试验。结果表明:集安地区无霜期长,有效积温高,威代尔植株表现果穗大,果实......
加拿大安大略省以举办老少咸宜的户外节庆活动来欢度漫长的冬季时光。而作为一座名副其实的珍馐佳酿中心,安大略省全年都有多个美......
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冰酒(Icewine)是弥足珍贵的冬之献礼,有着晶莹剔透、宛如24K黄金般的色泽,被誉为“液体黄金”.无论是其对天气因素和时机的严苛要......
金黄色或深琥珀色的冰酒如液体黄金。稍凉的温度、酸和甜的强烈对比、极浓郁的水果香气,构成了冰酒迷人的特色。冰酒是葡萄酒,却又......
蓝莓——世界水果皇后人参蓝苺冰酒主要原料为蓝莓果实,美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达......
8月28日，中国·河西走廊首届有机冰葡萄酒节在“冰酒之乡”甘肃高台祁连葡萄酒业公司隆重召开。酒节由甘肃省葡萄酒产业发展领导小......
“当爱铺在心里酿成一种沉默的情话，像冬天的冰酒，辛酸被滤走，甜蜜被留下。” 被“雪藏”的珍酿 好的东西来的总是让人惊喜，是偶......
TopWine China2013展会上，在各种色彩缤纷的TopWine China2013展位色调中哪一种颜色hold住你的心？这座粉红色的“冰酒小镇”无疑成了......
冰酒,这个词源于德文“EISWEIN”,在英文中被称作Icewine.冰葡萄酒作为葡萄酒中的一只奇葩,不仅口感风味奇佳、工艺神秘而被推崇,......
加拿大的诗樽冰酒厂位于安大略省的尼亚加拉地区南部,地处世界五大湖之一的安大略湖地带,这里阳光明媚,雨量适中,在方圆万平方公里......
编者： 在当前的形势下，只做单一品牌的酒无疑是冒了很大风险，但作为威士顿酒庄在西安的总经销商，张松显然对威士顿酒庄很有信心，而这......
有人说,冰酒的诞生是一场美丽的错误,我认为它是大自然的杰作,自然界的产品.rn冰酒历史悠久,文化积淀深厚.就冰酒的定义而言,冰酒......
“国际化”概念对于葡萄酒市场不是陌生的,但在这个“国际化”的概念里更多的是进口葡萄酒的输入和国产葡萄酒的走不出去,尤其在冰......
中国的冰酒是这几年才发展起来的,像辽宁、宁夏、祁连山、新疆等地都生产冰酒,而在世界上做得比较好的还是加拿大、德国、奥地利等......
整个冰酒产业的发展并不是某个单一个体、企业、组织所能推动的,整个产业需要从种植、生产和运营等各方面的环节找到最根本的问题......
Q:《酒世界》杂志社 苏永洪rnA:世界冰酒联盟中国区主席 张书泰rnQ:您总结一下春季糖酒会的收获,并介绍一下接下来的活动安排?rnA:......
从十几年前，中国市场逐渐出现冰酒，到现在出现了众多生产冰酒的企业，如今的中国冰酒市场无论是进口冰酒还是国产冰酒，都是一步一步在摸......
当一个人沉醉在一个幻想之中,他就会把这种幻想变成模糊的情愫。当成真实的酒。人们喝酒是为了求醉。而我做酒,是为了更多人从醉酒......
冰萄萄酒（Ice wine）又称冰酒“国标”中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰......
2016年，12月16日上午，“帕巴拉·2016香格里拉国际冰酒文化节暨旅游投资交流会”开幕式暨“中国冰酒城”授牌仪式在维西体育馆举......
利用初始糖质量浓度426.96 g/L、可同化氮质量浓度为347.49 mg N/L的威代尔冰葡萄汁,补加250mg/L商品氮源,接种0.4 g/L ST酵母,于1......
