冷冻干燥抗性相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

冷冻干燥抗性相关论文

双歧杆菌酸奶冻干发酵剂不同菌株特性的研究

研究了不同来源的4株双歧杆菌在乳中的生长与发酵特性、冷藏期间的存活力和后酸化活性以及抗冷冻干燥特性.结果表明:4菌株在乳中42......

期刊

双歧杆菌发酵存活力后酸化活性冷冻干燥抗性

酸奶冻干发酵剂制备中保加利亚乳杆菌不同菌株特性的研究

研究了不同来源的7株保加利亚乳杆菌在乳中的生长与发酵特性、后酸化活性以及抗冷冻干燥特性。结果表明。7菌株在乳中42℃发酵，L．b—......

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保加利亚乳杆菌发酵特性后酸化特性冷冻干燥抗性发酵剂酸奶

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