冷冻氧化相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

冷冻氧化相关论文

卡拉胶寡糖对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白功能特性的影响

为探讨卡拉胶寡糖对冻藏鱿鱼肌肉品质特性的影响,以0、0.2%、0.4%和0.6%(w/v)卡拉胶寡糖与鱿鱼肌原纤维蛋白溶液进行混合,在120d冻......

期刊

鱿鱼肌原纤维蛋白卡拉胶寡糖功能特性冷冻氧化 squidmyofibrillar proteincarrageenan oligosaccharidefu

看过本文同时还关注