冷冻虾仁相关论文
相信不少消费者都有过这样的经历，超市里买来一包冷冻虾仁，看着挺大，回家一炒却缩得很小，而且还会渗出大量水分。这些水分是哪里来的呢......
研究不同水解率的魔芋葡甘露聚糖（KGM）对冷冻虾仁持水品质的影响。用5种不同的酶制剂分别对魔芋胶进行降解，通过控制酶解时间，制备不同......
对泰国南美白对虾、国产南美白对虾、罗氏沼虾3种不同来源的冷冻虾仁进行了挥发性盐基氮、乳酸脱氢酶的特性分析,采用质地多面分析......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
今年1月份，输往美国的印度尼西亚温水冷冻虾仁总销售额达9 350万美元，占美国虾产品市场的22.7%。 印尼驻华盛顿商务专员妮·玛德......
<正> 副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,以下简称副菌)是一种广泛分布在海洋中的致病性中温嗜盐微生物,营养需求低,在适温条......
研究了出口冷冻虾仁的辐照保鲜效果 ,并对辐照冷冻虾仁的微生物指标、主要营养成分、理化指标进行了检测。结果表明 :3～ 5kGy的辐照......
为了取代传统含磷保水剂在水产制品中的应用,实验考察了无磷保水剂：食盐和碳酸氢钠对预调理冷冻虾仁持水品质的影响。通过复配实验,......
<正>虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,......
南美白对虾以其美味及高营养价值深受人们的喜爱，被加工而成的包装冷冻虾仁产品在国内外很受欢迎，但是在生产、运输、贮藏和销售过程......
