凝胶作用／食品胶相关硕士博士期刊学术论文

本文优化选择出与琼脂有协同增效作用的三种电解质：氯化钾、六偏磷酸钠、磷酸二氢钾及多种食品胶，并在确定其他食品胶与琼脂最佳配比......