凝胶粘合性相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

凝胶粘合性相关论文

高温处理提高花生蛋白凝胶性的研究

将花生蛋白进行干热处理来提高花生蛋白的凝胶性。通过对产品凝胶的几个性质的检测及综合分析,确定干热处理的最佳条件。提高花生......

期刊

花生蛋白干热改性凝胶硬度凝胶粘合性凝胶弹性凝胶脆度 peanut protein dry heat treatment gel hardness ge

看过本文同时还关注