功能性大豆低聚糖相关论文
大豆低聚糖是一类非常有利于人体健康的具有特殊生理活性的物质，且具有稳定性好、甜度低及热值低等良好的理化性质，是重要的功能性食......
大豆低聚糖是一种功能性低聚糖,具有双歧杆菌增殖的作用。文章对微生物发酵法纯化功能性大豆低聚糖的工艺条件进行了研究,在不额外......
通过对八株乳酸菌进行初筛和复筛，得到一株选择性利用蔗糖的乳酸菌株。经单因素实验证明，其发酵大豆乳清的最优条件为：接种量10％，发酵液......
