功能性豆腐相关硕士博士期刊学术论文

采用高效微生物发酵技术,分别以蔬菜、苦荞麦为原料研制出新的豆腐凝固剂--蔬菜汁凝固剂和苦荞汁凝固剂.用此类凝固剂生产出的豆腐......